2017-01

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独学でパン屋

パン屋さんって儲かる?

わたしに限った話になりますが、基本的に「小さなパン屋さん」を1人で経営して、大儲けするなんてことはないと思います。 毎月の材料の仕入れなどの収支を差し引いて、食べていける程度の収入とほんの少しの貯金ができる程度でした。赤字経...
独学でパン屋

これからパン屋さんを目指す方へ

「パン屋さんのバイトすらしたことがないけれど、独学でもパン屋さんってできるのかな?」 「オーブンとかミキサーとか、初期出費がかかりそう」 「いい歳なんで、パン職人の修行とか専門学校とか行ってる時間はない」 パン作りが大好きで、いつか...
独学でパン屋

パン屋さんを開業してみた

パン作りの修行すらしたことがないけれど、自分のお店で大好きなパンに囲まれてパンを販売してみたい。そんな単純な想いで、パン屋さんをオープンしました。 パン作りに関してはほとんど素人でしたから、本やらネット、知人に教わりながらすべて独学...
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